La nostra avventura nel mondo della pasta tipica comincia nel 1970, quando Giampiero e Bruno, figli del mugnaio Francesco Sini, decidono di utilizzare i piccoli locali annessi al mulino di famiglia per produrre la pasta tipica sarda, gli gnocchetti.
Due macchine e tanta intraprendenza sono alla base di questa impresa di famiglia, oggi guidata dai figli di Giampiero e Bruno: Francesco, Emanuele, Antonio Francesco e Pierangelo.